Barolo Serralunga D’Alba DOCG 2013 Fontanafredda 25° Anniversario Astucciato

Il Serralunga d’Alba, dell’Azienda Fontanafredda, oltre ad essere un ottimo Barolo, è un vino libero da diserbanti, concimi di sintesi e con meno del 40% di solfiti aggiunti. Quindi un vino di straordinaria bontà, prodotto nel massimo rispetto della natura.
Nasce dall’omonimo vigneto del comune piemontese, questo Barolo dell’azienda Fontanafredda, che lo produce nel massimo rispetto dell’ambiente e con una minima aggiunta di solfiti. Viene prodotto con uve Nebbiolo vinificate in purezza che in seguito alla vendemmia e alla selezione vengono fatte fermentare in vasche di acciaio per 15 giorni, dopodiché trascorrono un tempo di maturazione di 24 mesi in barriques di rovere e affinano in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione. Il colore con cui si presenta questo straordinario Barolo, è rosso intenso con riflessi granati. Al naso mostra aromi speziati arricchiti da note floreali di rosa. In bocca dimostra una pienezza e una rotondità che avvolgono il palato con un gusto carezzevole e deciso dal finale persistente ed equilibrato. Oltre ad essere adatto come vino da meditazione, questo Barolo, si sposa bene con tutti i piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati.