Champagne Cuvèe Louise Brut Nature 2004 Pommery Grand Cru

Fiore all' occhiello di Pollery, la Cuvèe Louise è prodotto solo nelle annate migliori e proviene solo da tre Grandi Cru: Avize, Cramant per lo Chardonnay e Ay per il Pinot Nero.
Per la produzione di questi meravigliosi Champagne si dedicano 200 vendemmiatori, la maggior parte dei quali sono vecchietti, che sanno a prima vista valutare le uve più belle che da sole meritano di essere selezionate. La Cuvée Louise è un vino vintage, espressione di un unico anno eccezionale. Thierry Gasco, Chef de Cave de Pommery, sceglie di fare la Cuvée Louise solo quando l'anno è degno di questo grande vino. Dopo aver miscelato la purezza e la ricchezza degli aromi, il vino inizia un lungo invecchiamento dai 6 agli 8 anni nella costante freschezza del gesso delle cantine.
Cuvée Louise 2004 Brut Nature è, sebbene una continuazione di Cuvées Louise, una variazione leggera e persino ariosa dell'emblematica cuvée di Maison Pommery. Uno Champagne "nudo", il più vicino possibile al vino, come un connubio perfetto tra la natura e il lavoro dell'uomo. Uno Champagne del suo tempo, per scoprire qualcosa di più sulla finezza del vino: la Cuvée Louise Brut Nature è l'espressione più vicina alla sua purezza, sottolineando il fatto che le grandi annate dello Champagne non hanno bisogno di artificio.
Presentata nella sua lussuosa confezione. 
Nel bicchiere si presenta di un giallo chiaro con riflessi leggermente verdi.Al naso è pieno di tensione, rivolto verso note di limone leggermente essiccato, fiori bianchi, il tutto in una mineralità molto bella e una grande freschezza.In bocca l'inizio è teso, porta una grande finezza, creando un sapiente equilibrio aromatico. Il finale è molto diretto e lascia il ricordo di un vino con delicatezza.
Il 2004 è stato un anno di grande maturità, permettendo all'azienda di non aggiungere nulla al lavoro della natura.