Cuvee Louise 2004 Bouteille avec Coffret Champagne Pommery Grand Cru

Per la produzione di questi meravigliosi Champagne si dedicano 200 vendemmiatori, la maggior parte dei quali sono vecchietti, che sanno a prima vista valutare le uve più belle che da sole meritano di essere selezionate. La Cuvée Louise è un vino vintage, espressione di un unico anno eccezionale. Thierry Gasco, Chef de Cave de Pommery, sceglie di fare la Cuvée Louise solo quando l'anno è degno di questo grande vino. Dopo aver miscelato la purezza e la ricchezza degli aromi, il vino inizia un lungo invecchiamento dai 6 agli 8 anni nella costante freschezza del gesso delle cantine. Nel bicchiere il giallo lascia apparire alcuni sottili sentori verdi, dandogli un bell'aspetto giovane. Il granello di bolle è estremamente fine e si trascina in superficie prima di estinguersi. La bocca amplifica con grande vigore le sensazioni olfattive che il naso ha saputo rivelare, in perfetta armonia. I sapori di burro di nocciole, lievito e frangipane sono amplificati da un lungo finale, che evidenzia la purezza e la nobiltà di questo grande vino. Un anno di esuberanza, sia termicamente che idrologicamente, le uve che la natura ha saputo produrre, grazie alla mano diligente dei nostri viticoltori di Champagne, racchiude in sé tutti questi eccessi, oggi trovati e armoniosamente distribuiti. La Cuvée Louise 2004 si presenta a noi nel suo mantello giallo con sfumature quasi dorate, prova di una forte maturità delle uve che la compongono. Brilla come un diamante che sa come attrarre il minimo raggio di luce per rifrangere con discernimento queste bolle che si alzano nel bicchiere, con grazia ed eleganza.
Un prodotto degno di nota!