Moulis-en-Médoc 2012, Château Chasse-Spleen

Unica etichetta prodotta dallo Château Chasse-Spleen, questo blend tipico del bordolese proviene da vigneti che raggiungono l’età media di trent’anni. La vendemmia è manuale, mentre l'invecchiamento avviene in barrique di rovere francese - di cui il 30% nuove - dove il vino rimane a maturare per almeno 12 mesi. Il risultato è dato da un Moulis-en-Médoc lavorato al cesello, coinvolgente e intrigante, capace di toccare livelli qualitativi altissimi. È un bordolese di gran classe, opulento ed elegante. È un “Rouge” di razza.
Rosso rubino intenso il colore alla vista, con sottili riflessi porpora al calice. Cassis, more e frutti di bosco in genere aprono il bouquet olfattivo, poi caratterizzato anche da spezie, humus e cenere. Di buona personalità, al palato è contraddistinto da un sorso guidato da una ben lavorata trama tannica. Ottima la struttura come anche la persistenza.